Publicerad 2006-01-23

Grillspett från Kina

4 portioner

Foto: Mikael Strinnhed
500 g färsk skinka, tärnad

träspett, blötlagda

Marinad:
1/2 dl rapsolja
2 msk soja
2 msk färsk koriander, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 röd chili, finhackad
1 msk färsk ingefära, riven

250 g jasminris
salt
400 g wokgrönsaker
1 msk rapsolja

Blanda ingredienserna till marinaden och lägg i köttet. Marinera i kyl minst 2 tim. Trä köttet på spett och grilla ca 6 min. Vänd flera gånger under tiden.
Koka riset i saltat vatten. Fräs grönsakerna i olja i wok eller stekpanna med höga kanter.